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南米はボリビアのアンデス山脈で太古に地殻変動で海底が隆起し、深海水が自然結晶した岩塩です。数ある料理の中でも特に「煮物や振りかけて用いる用途」にマッチする塩です。肉料理・魚料理・生野菜・サラダ・煮物等料理全般に万能的にご使用頂けます。

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