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石川県は白山市の吉田酒造は、能登杜氏「山本 輝幸氏」が長年の杜氏を務め、現在は若手に杜氏を任せ酒造りを指導者の立場で後継に伝えています。
あらゆる層から人気があり、品薄状態が続いております。

手取川正宗の酒はすべて手作りです。
大吟醸は総米750kgの小仕込みで造られます

最も薫り高い大吟醸酒総米 750kgの小仕込みで造られた酒です。
全国新酒鑑評会を1つの目標として仕込まれた酒のうち最も薫り高く味わいの軽いあらばしりの部分を中心に低温貯蔵庫で秋口まで半年以上熟成させた大吟醸です。
当社で最も薫り高い大吟醸です。

■原料米   山田錦(兵庫県三木市産)
■精米歩合   40%


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