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1725年(享保十年) に創業
兵庫県香住町に古来から伝わる「生もと造り」にこだわって醸す独特の風味の日本酒です。

穏やかな香りと深みのある味わいは料理の風味と旨味を増幅させ、脂ののった魚や旨味の
ある食材にピッタリ。すっきりした喉ごしが心地よい。

・酒質
辛口(日本酒度+3) アルコール度数:16度
酸度:1.2 アミノ酸度:0.7
原料米:兵庫県豊岡産 五百万石・兵庫県産 山田錦
精米歩合:50%
酵母:K-1901・K-901
酒母日数:29日  醪日数:30~35日
火入れ:パストライザー1回
貯蔵:低温瓶貯蔵
※数値は当社標準値となります。

・おいしい飲み方
ぬる燗 ○ 常温 〇 冷酒 〇

・相性の良い料理・食材例
ブリのお造りや照り焼き 和牛のタタキ 鯛のあら煮
オコゼのから揚げ 焼き穴子 揚げナス田楽


1梱包で2本まで発送可。
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